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餐饮业为什么要安装油烟净化器？
时间：2016-10-08 作者：91再生 来源：91再生网
餐厅厨房在烹煮过程中，因高温会导致油类挥发或者分裂为油烟，此油烟若使用一般的净化设备，排烟口可以明显看到白烟或者是黑烟招致邻居抱怨甚至产生环保公害。所谓低空排放油烟净化器是指厨房在烹饪过程中产生的油烟净化的处理效率可以达到97%以上，在排烟系统的末端达到目测无烟的效果。
江西低空排放油烟净化器的前身为业界口碑极佳的ZK系列，ZK系列的研发可以追溯到2008年，投入市场后，信息反应效果非常好，净化效率达90%以上。所谓低空无烟排放是指油烟排放口低于建筑物24米以下的餐厅，如小区内的餐厅，裙楼餐厅，写字楼餐厅，保护建筑内餐厅等等。由于这些区域对周围建筑及居民的生活造成影响，而需要达到无烟排放标准的区域。
室内无烟直排是指像机场，火车站广场，商场大厅等没有排烟井道，或者是没有废气排放的条件，而是将厨房的油烟经过净化后的气体直接排放到室内的特殊状况。经过江西低空排放油烟净化器净化后的气体主要针对油烟和异味的处理。油烟的净化效率不小于95%，异味的净化效率不小于80%。
什么是饮食业油烟净化器？
是指烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备
为什么不装油烟净化器，饭店不能开业
国家环保总局严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局（厅）和环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围；严格禁止油烟污染源的无组织排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。排放标准要符合《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483－2001）。
油烟对环境对身体危害大
饮食业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10（颗粒小于10μｍ的可吸入颗粒物）的主要来源之一，在致肺癌因素中，烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深部的危险因素。
油烟的强渗透性及黏性对周围环境（包括人群、建筑物等受体）的影响
饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气大气污染源
国家关于油烟排放有什么要求？
.国家环境保护总局于2000年2月29日发布了国家环境保护标准（GWPB5—2000）《饮食业油烟排放标准（试行）》，对标准的执行范围、排放限值、监测、实施作出了具体的规定。标准已于2000年7月1日起开始实施。
.油烟净化虽然安装，但是质量不合格，污染了周围居民的生活环境，遭遇投诉。
.油烟净化器长时间不维护和保养，导致净化效率低下。环保监察队伍发现并限期整改。
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